ホウボウ煮付け、餃子野菜スープ

コシファントゥッテを見に行く(^^) 台風も来ている(^^_）ルン？

ラフテー、ゴーヤチャンプルー 豚ばら650g、泡盛1カップ、黒砂糖50g、醤油50g、鰹節9g、下ゆで煮汁(冷やして脂を全部除く)1カップ 下ゆで1時間、本煮1.5時間 σ^^;は夜出かけるのでゴーヤチャンは材料を冷蔵庫に用意。

キンメダイ刺身・煮付け、だんご汁、つるむらさき

強力粉スーパーカメリア260ｇ、薄力粉40ｇ、砂糖25ｇ、塩4ｇ、生イースト14ｇ、バター30ｇ、卵1個＋水＝196ml 水多すぎ？粉を少し足す。 一次発酵60分、9分割、ベンチ15分、2次発酵50分、焼成210℃8分180℃4分

栗ご飯、カツオ刺身

今朝帰ってきました。 買ったもの。 てびち、もずく、古酒、ちんすこう、美ら海水族館Ｔシャツ、ハンドタオル、マグネット、パパイヤ、ドラゴンフルーツ、唐辛子漬け泡盛、キャンベルのスープ缶、ゴーヤグミ、サータアンダギー、サータアンダギーミックス、…

福岡経由(笑)で沖縄行ってきます。

終わってしまったハーブ、枝豆、ゴーヤのプランターを片付ける。 ４つのプランターの土をふるいかけして根っ子、ゴミを取り除き、赤玉土と土を分類。 2時間かかった。腰いた・・・ これでチューリップの植え付けができる。 元気のないキャットニップとワイル…

このごろ雷雨がよくあります。 今日も20時ごろから、ドッシャーッと降り始めピカゴロ。 居間から見える窓の外に(バシッ[稲妻])ドッカーンと落ちました。 音にびっくりして猫が飛んで逃げました^^;

カツオたたき、野菜炒め、茶碗蒸し

リスドォル200g、生イースト4g、塩4g、モルト1g、レモン汁少々 1次発酵90分(パンチ）、分割、ベンチ15分、成形、2次発酵60分、焼成250℃5分210℃6分

ハマチ味噌漬け、海老入り麻婆豆腐、ポテサラ

10時から第九の練習、午前は合唱、午後オケあわせ。 よるはカンタータ。

相方が高松で仕事。 ということでくっついてって前から行きたかった菓子パン材料の専門店クオカへ買出し。 強力粉を2種類、薄力粉、生イースト、パネトーネマザー、刷毛、ゼンメルの型、栗ペースト、ドライアンズなどを購入(^^) その近くの天満屋へ寄るとピ…

クリームシチュー、昨日のハマチ煮付け

ハマチ刺身、煮付け、味噌汁 おっきなハマチ、片身は味噌漬けに。

ウスバハギ煮付け、五目鶏

強力粉250g、イースト5g、塩4g、砂糖25g、卵1個、バター25g、水100ml 1次発酵70分、2分割、ベンチ10分、成形、2次発酵40分、焼成180℃20分

年に1回のワクチン接種 プリッツは怒る、ミルキィはふるえる^^; 毎週火曜にペット用品全品2割引のスーパーがあるのだが今日で止めるとのこと。 フード、猫砂を買い漁る。

アカムロ刺身、塩焼き、餃子スープ、ピー菜おひたし

強力粉イーグル250gスーパーカメリア50g、イースト5g、塩5g、砂糖5g、ラード7g、水192ml 1次発酵50分、9分割、ベンチ15分、成形、2次発酵35分、焼成200℃15分 成型：ノーマル、丸めにオリーブオイル塗って真ん中に穴あけ、一つ結びでポピーシード、各3個づつ

栗ご飯、カガミダイ煮付け、野菜炒め

沖縄旅行の福岡行きの夜行バスの切符を買いにいく。 予約は3日前にしてたのだがその時で残席２だった。 セーフ(^^)v

なかなかに、、、^^; 練習に向かう6時過ぎから、練習中、帰り、ものすごい土砂降り。雷。 駐車場から練習場所に入るまでのわずかな距離でびしゃびしゃ、 練習場所の建物の周りは水はけが悪く洪水状態で靴もぐっしょり。

第九の練習

剣山に登るつもりで出かけたが途中の道が台風で決壊してて通行止め。 迂回路もないので断念。 祖谷のかづら橋を渡り、大歩危峡によって帰る。

チキンカレー、オクラ胡麻和え、ヨコ刺身

登山口11:00−1421mのピーク11:50−13:15綱附森13:30−1421mのピーク14:08−登山口15:20 台風の傷跡、登山道は倒木だらけ。1385mのピークを5分すぎたあたりには 太さ7,80cmの大木がどっかり道をふさいでいて難儀した。

カワハギ煮付け、