生チョコ

さとまめさんからリクエストがあったのでレシピを書いときます。
チョコ200g、生クリーム100cc、洋酒(ラム、ブランデー、コアントローなど好きなもの）大さじ１、ココア適量
チョコを適当に割って生クリームと一緒に鍋に入れ火にかける。
沸騰直前で火から下ろし混ぜながらムラなく溶かす。
洋酒も入れてよく混ぜる。
ラップを敷いたタッパなどに入れて冷やし固める。
固まったら取り出し適当に切ってココアをまぶす。

レシピの通り、チョコ２に対して生クリーム１です。生クリームが少なくなれば固めになります。